Świąteczne przepisy

Święta wielkanocne to specyficzne święta, którym towarzyszy zarówno atmosfera smutku, jak i radości. W czasie ich trwania przechodzimy niejako katharsis, które pozwala nam uwolnić się od różnego rodzaju brzemion. Potrawy Wielkanoce różnią się zasadniczo od bożonarodzeniowych, dominuje bowiem na stole jajko w rozmaitej postaci. Jajko bowiem jest symbolem życia, co jest niezwykle ważne w trakcie trwania tych świat. Jakich potraw jeszcze nie powinno zabraknąć na naszym stole? Żurek oraz pasztet to jedne z wielu potraw na wielkanocnym stole. Przepisów kulinarnych na ich wykonanie jest całe mnóstwo, choć najbardziej popularne są te tradycyjne przekazywane z prababci na babcie. Żurek to zupa o wyjątkowym smaku, niektórą gospodynie robią na specjalnym zakwasie, który przygotowują dużo wcześniej. Pasztet natomiast można przygotować z różnego rodzaju mięsa, te najbardziej wykwintne zawierają mięso przepiórek, królika czy dzika. Przygotowując pasztet należy pamiętać o dodaniu odrobiny boczku, aby nie był zbyt suchy. Żurek, pasztet i jajka w każdej formie to podstawowe potrawy wielkanocne, które pojawiają się na naszych stołach. Możemy je przygotować w formie tradycyjnej, bądź trochę poeksperymentować tworząc nową tradycje we własnej rodzinie.

Desery to ulubione potrawy nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Z jednej strony mogą być zdrowe i zawierać dużą ilość owoców, a z drugiej bardzo kaloryczne, ciężkostrawne i niezdrowe. Wszystko bowiem zależy od składników, z których przygotujemy dany posiłek. Desery mogą poprawić nam humor, ale jednocześnie wpłynąć niekorzystnie na naszą sylwetkę, dlatego osoby będące na diecie unikają spożywania tych potraw. Duża ilość cukru, którą zawierają wpływa destrukcyjnie na nasz organizm tworząc rozmaite ogniska zapalne będące początkiem różnych chorób. Dlatego dbając o własne zdrowie i sylwetkę musimy w szczególności uważać na desery na bazie śmietany, czekolady i kandyzowanych owoców oraz mąki. Natomiast możemy pałaszować te, gdzie głównymi składnikami są owoce. Sałatka owocowa to nie tylko smaczny deser, ale wspaniały sposób na utrzymanie właściwej sylwetki. Ponadto jest niezwykle szybka w przygotowaniu i nie wymaga żadnych zdolności kulinarnych oraz ładnie wygląda na stole. Wystarczy tylko pokroić w kostkę wybrane owoce np. arbuza, banany oraz brzoskwinie, a następnie wszystko wymieszać i włożyć na godzinę do lodówki. Później wystarczy umieścić sałatkę owocową w pucharkach i ozdobić je ponacinanymi krążkami kiwi, smacznego.

Obiad na szybko powinien zając nam nie więcej niż 30 minut, a poza tym powinien być zdrowy i bogaty w witaminy i mikroelementy. Dieta to jeden z podstawowych czynników odpowiedzialnych za nasze zdrowie, tuż za nią jest sport. Dlatego powinniśmy w szczególności przyglądać się temu, co wkładamy do ust my sami, jak również nasze dzieci. Obiad na szybko to wyzwanie dla każdej kobiety, przepisów kulinarnych na tego rodzaju posiłki jest bardzo dużo, zwłaszcza w internecie. Jednym z nich są pulpeciki z warzywami na parze. Najpierw należy wybrać warzywa, które chcemy ugotować, najlepiej gdy będą to warzywa mrożone, które dużo szybciej przygotować niż świeże. Wystarczy wsypać do parowaru trochę fasolki żółtej, zielonej i brokuły. Ugotowanie ich na parze nie potrwa dłużej niż 20 min., później warzywa przesypujemy do miski, polewamy odrobiną oliwy z oliwek oraz posypujemy solą i pieprzem do smaku. W czasie, gdy warzywa gotujemy w parowarze, przyrządzamy pulpeciki, mieszamy mięso mielone z indyka z solą, pieprzem, 2 ząbkami czosnku, papryką, bazylią oraz jajkiem i 2 łyżeczkami musztardy. Gdy całość jest dobrze wymieszana dodajemy odrobinę bułki tartej, następnie formujemy malutkie kuleczki, które smażymy na patelni w oliwie z pestek winogron. Gdy wszystko jest już gotowe, umieszczamy kilka pulpecików na talerzu, obok sałatkę z warzyw na parze i całość delikatnie posypujemy koperkiem, smacznego.